DéCouvrez La Recette Traditionnelle Du Hachis Parmentier De Canard

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Avis aux amateurs de cuisine traditionnelle française ! Découvrez notre recette authentique de hachis parmentier de canard, un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles.

Vous êtes à la recherche d'un repas convivial et familial, à la fois gourmand et facile à réaliser ? Nos conseils de préparation et notre liste d'ingrédients vous permettront d'élaborer un hachis parmentier de canard digne des plus grands chefs.

Laissez-vous tenter par cette succulente association de canard confit et de purée de pommes de terre, le tout gratiné au four pour une croûte dorée et croustillante.

Avec notre recette détaillée et nos astuces, vous maîtriserez parfaitement l'art de cuisiner le hachis parmentier de canard, un incontournable de la gastronomie française, à partager en famille ou entre amis autour d'une tablée conviviale.

Hachis parmentier de canard recette traditionnelle

Introduction

Le hachis parmentier de canard est un plat traditionnel français savoureux et réconfortant. Cette recette simple associe la richesse de la viande de canard à la douceur de la purée de pommes de terre, créant un repas délicieux et satisfaisant.

Les ingrédients

Pour préparer un hachis parmentier de canard traditionnel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 magret de canard
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café d'origan
  • Sel et poivre

La préparation

  1. Cuisson du magret de canard

Retirez la peau du magret de canard et coupez-le en petits cubes. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir les cubes de canard jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  1. Préparation de la purée de pommes de terre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée. Ajoutez du beurre, du lait et de la muscade pour obtenir une purée onctueuse.

  1. La sauce

Dans la même poêle où vous avez cuit le canard, faites revenir l'oignon et l'ail hachés. Ajoutez la farine et mélangez. Versez progressivement le bouillon de volaille en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le thym et l'origan. Laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

  1. Assemblage

Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Dans un plat à gratin, disposez une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de cubes de canard et enfin une couche de sauce. Répétez l'opération si nécessaire.

  1. Cuisson au four

Enfournez le hachis parmentier de canard pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et bouillonnante.

Conclusion

Le hachis parmentier de canard est un plat traditionnel français délicieux et facile à préparer. En suivant cette recette, vous obtiendrez un repas savoureux et réconfortant à partager en famille ou entre amis.

Images

[Image of hachis parmentier de canard]
Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q=hachis+parmentier+de+canard+recette+traditionnelle

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Découvrez notre recette traditionnelle d'hachis parmentier de canard, un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles.

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